A parte de éstos, hace tres años decidimos aportar un valor añadido a nuestra cocina a través de nuestros productos de una forma distinta; cultivando nuestras propias hortalizas. Como no cada día podemos recoger de lo plantado. Cuando el huerto aún no da fruto, o bien para adquirir otros ingredientes de nuestros platos, visitamos el mercado de La Seu para comprar a los pequeños payeses. También trabajamos con grandes superficies pero siempre siguiendo una premisa; que el producto que obtengamos sea local.