Blog Arbeletxe

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II edición Catadores Oficiales Arbeletxe

¿Te consideras todo un gastrónomo? ¿Te gustaría ser de los primeros en probar nuestra nueva carta? ¡Participa en el sorteo y sé nombrado Catador Oficial de Arbeletxe! Participar es muy sencillo: Si aun no nos sigues, entra en el Facebook Oficial de...

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¿Tienes un evento? ¡Celebralo con nosotros!

Por la noche nos vestimos de gala para que celebres una cena inolvidable con tus amigos o compañeros de trabajo. Elige uno de los menús de nuestras opciones y disfruta con nosotros, en el mejor ambiente, de tu celebración. Arbeletxe está ubicado en el centro de La Seu...

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Cómo identificar la carne en mal estado

Para que puedas identificar la carne en mal estado, saber cuándo puede suponer un peligro para tu salud y aprender un poco más del "mundo cocina", sigue leyendo los consejos para ver cuáles son los indicadores de una mala pieza;   1.El color El color de la carne es...

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La Huerta Arbeletxe

  Hace tres años decidimos aportar un valor añadido a nuestra cocina a través de nuestros productos de una forma distinta; cultivando nuestras propias hortalizas.   Queríamos conseguir dar un toque especial a nuestros platos y ofrecer un producto de calidad...

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Confusiones frecuentes hablando de vinos

Hoy queremos hablaros de las confusiones más frecuentes que se producen cuando hablamos de vinos. Vamos a intentar establecer unas bases para que conozcáis más sobre este sector y que, el día que pidáis un vino, sepáis de lo que estáis hablando. Rioja y Ribera del...

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Conociendo a Antonia Parejo

La receta que he heredado no se come, la receta que he heredado es la generosidad...de mi madre Antonia Parejo o como todos la conocen, Tota, es la alma mater, energía impulsora de Arbeletxe. Su recorrido en el sector de más de veinte años, pasando...

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Conociendo a Asier Arbilla

Lo que más me gusta de mi profesión es hacer disfrutar a la gente. Asier Arbilla Arbizu, un gran nombre para un gran chef. Con un largo recorrido en el sector, El Castell de Ciutat, Anyós Park o hasta el reconocido restaurante dirigido por Ferrán Adriá, El Bulli,...

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Un nuevo ingrediente estrella: Té Matcha

En pasteles, batidos, mantequillas, sopas...el Matcha se ha vuelto un "ingrediente tendencia" y sirve para casi todo. El té verde Matcha es una variedad de té japonés con increíbles beneficios medicinales y propiedades curativas ideales para disfrutar de una buena...

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