Arbeletxe Maridajes: Cabracho y Tayaimgut

Con motivo del estreno de la 10ª carta Arbeletxe, este maridaje lo realizaremos con uno de nuestros nuevos platos, lomo de Cabracho con berberechos frescos, y un vino blanco muy especial; Tayaimgut.  El cabracho pertenece a la familia de los Escorpénidos y se conoce...

Arbeletxe Maridajes: Folre, un vino de tradiciones

El vino que proponemos esta semana es un fantástico Montsant: Folre. Como muchos sabéis esta palabra proviene de una bonita tradición, los castellers. El folre es una parte de algunos castells que refuerza el piso de segundos y ayuda el piso de tercios. Actúa como una...